Gemischtes Buffet Quickborn

Kalt-warm gemischtes Buffet

(ab 20 Personen lieferbar)


Vorschlag 1

Suppe:
Kartoffel-Lauchcremesuppe
mit Räucherlachsstreifen beigestellt

Heiß aus dem Chafing Dish
Zür’cher Putenrahmgeschnetzeltes, gedünstetes Gemüse,
Patnareis

Kalt:
Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dill-Sauce

Jungschweinslachse im Bratenaufschnitt mit einem Gemüsebukett

Rosa gebratenes Roastbeef mit Kürbis und Remouladensauce

Gebratene Hühnerbrustfilets auf einer poschierten Apfelscheibe, Currycreme

Garniertes Ei mit thailändischen Seewassergarnelen, Dillspitzen

Matjeshering in einer pikanten Zwiebel-Gurken-Apfel-Sahne-Sauce

Kräuterkartoffelsalat nach holländischer Art

Salate der Saison mit Mais und Zwiebeln – Dressing beigestellt

Käseauswahl auf Holzbrett mit Salzgebäck – Brotauswahl und Butter

Dessert
Panna Cotta mit Waldfrüchten

Schokomousse mit Mandelsplittern

Nur Speisen
24,00€ / pro Person
(incl. 7% MwSt.)
 
Mit Dienstleistung oder Equipment
26,69€ / pro Person
(incl. 19% MwSt.)

Vorschlag 2

Heiß aus dem Chafing Dish:

Duett von Kabeljau und Lachs mit Scampi auf Blattspinat mit Dufreis

***

Saltimbocca vom Jungschweinsrücken auf Tomatensugo

dazu Kartoffel-Pilz-Gratin


Kalt:

Bunter Meerescocktail im Glas mit einer Cognac-Kräuter-Creme

Putenmedaillons mit knusprigem Speck und einer Chilicreme

Graved-Lachs-Scheiben und einer Honigsenfsauce beigestellt

rosa gebratenes Schweinefilet mit exotischen Früchten 

Rinderfiletmedaillons „Rossini“ auf Mini Röstitaler

Ruccolasalat mit Kirschtomate-Mozzarellakugeln, Balsamicodressing

gemischte Käseplatte mit Früchten und Salzgebäck

Brotauswahl und Butter

Dessert

Pfirsich-Maracujacreme mit Walnusskrokant

weiße Schokomousse mit Beerenfrüchten

Nur Speisen
25,00€ / pro Person
(incl. 7% MwSt.)
 
Mit Dienstleistung oder Equipment
27,80€ / pro Person
(incl. 19% MwSt.)

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,

erhalten Sie gerne auf Nachfrage von uns.